說到今年的疫情帶給很多家庭*的變化,可能就是家里出了一位,甚至多位大廚,煎炒烹炸蒸煮烤,誰還沒個拿手菜不是?筆者也硬生生從一個外賣黨,變?yōu)閺N房新鮮人。閑置的廚房有了煙火氣,也帶來了無盡的煩惱。

為應(yīng)對不同的烹調(diào)*,不得不添置了多種廚具,原還挺寬敞的廚房,變得擁擠不堪,臺面擺滿了東西,櫥柜也塞得滿滿當(dāng)當(dāng),一身油煙眼看仙女變成黃臉婆……為保持優(yōu)雅精致的高品質(zhì)生活,筆者開始大做攻略,首先開刀的就是各種廚具。

家里的微波爐已用了4、5年,是各類方便食品、外賣的好伴侶,可謂筆者廚房中的必備產(chǎn)品,但功能單一,且箱體中積累的污垢越來越多,清理過程繁瑣耗時。與此同時,筆者想在廚房中添置蒸箱,用來做清蒸魚等食物;也希望能有個烤箱,豐富餐桌美食。看看有限的廚房空間,尋找微波爐、蒸箱、烤箱三合一產(chǎn)品的念頭,閃現(xiàn)腦海。搜尋了多款同類產(chǎn)品,并多方比對后,筆者選定了美的R3微蒸烤一體機。

R3完美替代了家里的舊微波爐,且因同時具備蒸箱和烤箱功能,所以家里的舊蒸鍋,及煎牛排的平底鍋,均可正式退役。且R3采用嵌入式設(shè)計,直接與整體櫥柜融為一體,節(jié)省空間的同時,更美觀大方。新產(chǎn)品的到來不僅沒減少廚房的使用面積,還騰出了更多空間,讓人能夠更從容地展現(xiàn)廚藝,烹調(diào)美好生活。

對于筆者這樣的實用主義者來說,*重要的當(dāng)然還是產(chǎn)品功能。為此,筆者特意同時用家里的老蒸鍋和R3,各蒸制了一盤粉蒸排骨。R3具有5檔微波功能,從冰箱冷凍室拿出的排骨,直接放入R3,選擇一檔解凍,耗時短,且解凍徹底,沒有出現(xiàn)外層解凍而內(nèi)部冰坨的狀況。

蒸制時,R3采用了“蒸汽+微波”的*:微波遇水分子制熱,達(dá)到由外至內(nèi),從內(nèi)至外,均勻加熱的效果,同時蒸汽中的水分子包裹住食材,使排骨邊受熱,邊吸收足夠的水分,增強了肉質(zhì)軟嫩多汁的口感。兩種*共同作用,提高了R3的熱效率,烹調(diào)用時更短,*限度地保留了食物的營養(yǎng)成分,杜絕了食物外焦而里不熟的現(xiàn)象。也因此,在成品口感上,R3出品的粉蒸排骨,肉質(zhì)更鮮美。

烹調(diào)完成后,老蒸鍋需手動清洗,而R3則有內(nèi)部管道自清潔系統(tǒng),只需在水盒里滴入檸檬酸或食用醋,開啟自清潔功能,即可采用蒸汽清潔箱體內(nèi)部,并能有效清除堆積在內(nèi)部蒸汽管道里的水垢,達(dá)到清潔和除菌的雙重效果。

高效便捷的烹調(diào),寬敞簡潔的廚房,R3讓廚房告別熱火朝天油煙彌漫,以優(yōu)雅從容之姿帶來高品位的美食新體驗。一盤粉蒸排骨驚艷了筆者,據(jù)說還可進行低溫蒸汽發(fā)酵,下次做個米酒,烤個面包吧。