很多人為了圖個方便，會直接選購一款和面包機(jī)，只要輕松一按，可口的早餐也就弄好了。但是和面包機(jī)的選購也是一個技術(shù)活，它應(yīng)該如何去選購呢？接下來小編就來帶大家了解一下家用和面包機(jī)選購技巧。

一、和面包機(jī)選購——正規(guī)廠家

我們要根據(jù)面機(jī)的質(zhì)量選購，我們在選購和面機(jī)時，是選擇那些正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品， 這不僅對于質(zhì)量會有所保障，而且對于以后的售后服務(wù)也是一個保證哦。

二、和面包機(jī)選購——功能選購

面機(jī)根據(jù)樣式的不同，可分為臥式、立式、單軸、雙軸以及半軸等等的不同的區(qū)別，立式面機(jī)具有密封性能好，無跑、冒、滴漏的現(xiàn)象，而且清洗方便，臥式面機(jī)真空狀態(tài)下拌和出的面團(tuán)表面松散，而內(nèi)部均勻，面團(tuán)面筋值較高，彈性也好，制出來的面皮透明度高，不粘結(jié)且口感光滑。

三、和面包機(jī)選購——使用場所

面機(jī)根據(jù)使用場所的不同，可分為家用和面機(jī)、大型電動和面機(jī)，兩者之間大的區(qū)別就是和面的速度不相同，家用和面機(jī)的速度較小，它適合家庭、面包店等的場所使用，而大型電動和面機(jī)就適用于酒店、面食工廠等的場所了。

四、和面包機(jī)選購——是否真空

它可分為真空和面機(jī)和非真空和面機(jī)這兩種，真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下的原則，面筋網(wǎng)絡(luò)形成，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是平衡的，拉力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他的形狀和表面和表面效果。貨物的處理質(zhì)感光滑，透明度高，彈性好。相對于表面質(zhì)量優(yōu)于真空和面機(jī)和，更適用于大型工廠、食堂、酒店等場所。

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